林晓在房间里来回走了十几圈。
龙凤呈祥，本来是谭耀宗的。
之前所有零散的信息，因为这句话被串联，又被彻底砸碎。
如果这道菜是谭耀宗的，那梁秉章跟这道菜是什么关係？
偷的？抢的？还是谭耀宗主动给的？
1993年，谭耀宗拿刀砍梁秉章。
梁秉章用手挡。
之后梁秉章消失了三十年。
林晓给冯德海回了条简讯：谭耀宗现在在哪？
这次等了很久，將近十分钟，冯德海才回。
“死了。1998年，香港。胃癌。”
林晓坐到了床沿上。
死了。
那就意味著龙凤呈祥这道菜的来龙去脉，活著的人里，可能只有梁秉章清楚。
他又发了一条：冯师傅，谭耀宗和梁秉章是同门？师父是谁？
冯德海的回覆只有三个字。
“问陈伯庸。”
林晓放下手机，给陈伯庸打了个电话。
响了六声，接了。
“陈叔，冯师傅跟我说了一些事。”
“我知道他会说。”陈伯庸的语气很平，“你想问什么？”
“谭耀宗和梁秉章的师父是谁？”
电话那头沉默了几秒。
“罗均庭。”
林晓愣了一下。
这个名字他听过。不是在现实中听的，是系统里。
他打开系统面板，翻到菜谱图鑑的歷史人物栏。
罗均庭，生卒年份1920-1989，粤菜宗师级人物，擅长筵席大菜。
系统给的评价只有一行字：粤菜最后的整席师傅。
整席，就是一个人能撑起一整桌大宴的厨师。从冷碟到热炒，从汤羹到甜品，一人包办，不假他手。
这种厨师，建国前还有不少，到了八九十年代，几乎绝跡。
“罗均庭收过三个徒弟。”陈伯庸的声音从电话里传来，“大师兄谭耀宗，二师弟梁秉章，还有一个小师妹。”
“小师妹？”
“已经不在了，很早就转行了，不提。”
陈伯庸的语气很快带过这个人，林晓也没追问。
“谭耀宗比梁秉章大四岁，入门早三年。罗均庭的手艺，大部分传给了谭耀宗。龙凤呈祥是罗均庭的封山菜，只教了谭耀宗一个人。”
“那梁秉章呢？”
“梁秉章学的是另一路。罗均庭教他的是基本功——火候、选材、调味。没教大菜。”
林晓皱了皱眉。
同一个师父，教的东西完全不同？
“你別急，听我说完。”陈伯庸顿了顿，“罗均庭1989年去世，临死前把两个徒弟叫到床前。他跟谭耀宗说，龙凤呈祥缺一味，你做不出来。他跟梁秉章说，你去帮你师兄把这道菜补全。”
缺一味。
“什么意思？罗均庭自己没做全过？”
“做全过。但他没把最后一步教给谭耀宗。”
“为什么？”
陈伯庸没回答这个问题。
“1989年到1993年，这四年里，谭耀宗和梁秉章一直在一起研究这道菜。两个人从广州跑到香港，又从香港跑到顺德，光是试菜就试了上千次。”
“然后呢？”
“然后1993年春天，两个人闹翻了。”
“因为什么？”
“不知道。没人知道具体原因。我只知道结果——谭耀宗拿菜刀砍了梁秉章，梁秉章跑了，从此人间蒸发。”
林晓拿著手机，脑子转得飞快。
师父临终前让两个徒弟合力完成一道菜，结果四年之后师兄砍了师弟。
这中间一定发生了什么。
“陈叔，你觉得他们闹翻的原因，会不会跟那道菜有关？”
“我觉得？”陈伯庸轻轻哼了一声，“我不觉得，我確定。”
“那——”
“但具体是什么，只有梁秉章自己清楚。谭耀宗死了，带进了棺材里。”
林晓沉默了。
“所以您让我去接近他，最终目的是龙凤呈祥？”
陈伯庸没说是也没说不是。
“你先把粥学了再说。”
“陈叔，冯师傅说这个老头藏了三十年，警惕性极高。我一个二十岁的年轻人，跑过去说想学煮粥，他不会觉得有问题？”
“不会。”
“为什么？”
“因为你昨天说了一句话。”
林晓回忆了一下，他昨天跟老头说的话加起来不超过十句。
“哪句？”
“你跟他说你从广州来，开了家店，做吃的。他手顿了。”
“对。”
“他不是因为『广州』两个字顿的。”
林晓愣住了。
“那是因为什么？”
“做吃的。”陈伯庸的声音很轻，“一个二十岁的年轻人，自己开店做吃的。梁秉章当年入行，也是二十岁。”
林晓张了张嘴。
“你就是你自己。”
“一个二十岁、自己开店、从广州来的年轻厨师。”
“你不需要演，也不需要装。”
“你就老老实实跟他说，你觉得他粥煮的好，你想学。”
陈伯庸把话说到这个份上，林晓觉得再问下去就显得磨嘰了。
“行，我明天去。”
“嗯。”陈伯庸掛了电话。
林晓躺回床上，把手机放在胸口，盯著天花板。
系统面板上那个隱藏任务还掛在那里，三个问號像是在无声地嘲笑他。
第二天凌晨四点半，林晓准时出发。
到早市的时候，四点五十五分。
拐角的灯亮著，老头在煮粥。
林晓没有第一时间过去。
他先在早市逛了一圈，买了两个芋头饼，吃了一个，拎著一个，绕回来。
他坐下的时候，已经有三个本地食客坐在那里了。
“老板，一碗粥。”
老头没吭声，给他盛了一碗。
林晓端起来喝。
今天的粥比前两天都稀一点，但鱼味更重。
他低头看，碗底有一小撮切的极细的薑丝，昨天和前天都没有。
“老板，今天放薑丝了？”
老头嗯了一声。
“今天的鱼腥味重一些？”
老头手上的勺子停了一下。
“今天进的货，捕捞时间晚了两个小时。”老头开口了，声音沙哑，很低。
林晓心里一动。
这是老头第一次主动多说一句话。
捕捞时间晚两小时，鱼在船上的存放时间就短了，放血不够充分，腥味会稍微重一点。所以老头加了薑丝压一下。
普通食客喝不出这个差別，但老头还是调整了。
林晓把碗里的粥喝完，放下碗。
他坐在凳子上没动，等旁边三个本地食客陆续走了。
早市的人流开始变大，吆喝声盖过了锅里粥翻滚的咕嘟声。
林晓开口了。
“老板，我能问您一件事吗？”
老头在刷锅，没回头。
“讲。”
“我自己店里也煮粥，但煮出来跟您这个差太远了。米粒散的时机我控制不好，要么煮过了成糊，要么差一口气不够绵。”
这句话是真心话。系统给的菜谱能让他煮出九十分的粥，但老头这碗粥是九十八分。差的那八分，全在火候的微调上。
老头刷完锅，把灶台上的水渍擦了一遍。
“米泡过没有？”
“泡了，三十分钟。”
“太短。”
林晓心里一跳。
“要多久？”
“看米。”老头终於转过身来，不过没有看林晓，而是把砧板上剩的半条鱼收进保温箱里，“粳米泡四十到五十分钟，丝苗泡二十分钟。两种米分开泡，分开下锅。粳米先下，滚三分钟，再下丝苗。”
林晓凝神细听，把每个字都记在心里。
分开泡，分开下锅，粳米先行三分钟。
这个细节，冯德海没说过，陈伯庸也没提过，系统里更没有。
“粳米先下三分钟，是为了让粳米先吸水膨胀，这样两种米的熟度才能对齐？”
老头擦手的动作慢了半拍。
然后他把毛巾搭在肩膀上，第一次正儿八经地看了林晓一会儿。
“你做了几年？”
“三年。”
“三年能听出捕捞时间的差別？”
林晓差点脱口而出“我有系统”，硬生生咽了回去。
“我师父教的好。”
这话半真半假。他確实没有师父，但系统某种意义上比任何师父都强。
老头没有追问。
他弯腰开始收摊，把凳子一张一张叠起来。
林晓站起来，帮他搬了一张。
“別动。”老头头也不回，“我自己来。”
林晓把手缩回去，退后两步。
老头把摊子收拾乾净，推著小推车要走。
经过林晓身边的时候，脚步顿了一下。
“明天来的话，四点半。”
林晓没反应过来。
“啊？”
“粥从生米开始煮，你要看，四点半就得来。”
老头说完没再停留，推著车拐进了巷子里。
林晓站在原地，那句话在他脑中迴响。
不是“隨你”了。
是“四点半来”。
他掏出手机，迅速给陈伯庸发了条消息。
“他让我明天四点半去，看他从头煮粥。”
陈伯庸的回覆只有一个字。
“去。”
然后紧跟著第二条消息。
“小林，有件事我一直没跟你说。梁秉章在潮州不止卖粥。他每年清明，会做一桌菜，摆在韩江边上。”
林晓又看了两遍。
一桌菜？摆在河边？
“给谁？”
陈伯庸发来最后一条消息，林晓看完之后，在早市门口站了很久没挪步。
“给谭耀宗。”
...................................................
龙凤呈祥，本来是谭耀宗的。
之前所有零散的信息，因为这句话被串联，又被彻底砸碎。
如果这道菜是谭耀宗的，那梁秉章跟这道菜是什么关係？
偷的？抢的？还是谭耀宗主动给的？
1993年，谭耀宗拿刀砍梁秉章。
梁秉章用手挡。
之后梁秉章消失了三十年。
林晓给冯德海回了条简讯：谭耀宗现在在哪？
这次等了很久，將近十分钟，冯德海才回。
“死了。1998年，香港。胃癌。”
林晓坐到了床沿上。
死了。
那就意味著龙凤呈祥这道菜的来龙去脉，活著的人里，可能只有梁秉章清楚。
他又发了一条：冯师傅，谭耀宗和梁秉章是同门？师父是谁？
冯德海的回覆只有三个字。
“问陈伯庸。”
林晓放下手机，给陈伯庸打了个电话。
响了六声，接了。
“陈叔，冯师傅跟我说了一些事。”
“我知道他会说。”陈伯庸的语气很平，“你想问什么？”
“谭耀宗和梁秉章的师父是谁？”
电话那头沉默了几秒。
“罗均庭。”
林晓愣了一下。
这个名字他听过。不是在现实中听的，是系统里。
他打开系统面板，翻到菜谱图鑑的歷史人物栏。
罗均庭，生卒年份1920-1989，粤菜宗师级人物，擅长筵席大菜。
系统给的评价只有一行字：粤菜最后的整席师傅。
整席，就是一个人能撑起一整桌大宴的厨师。从冷碟到热炒，从汤羹到甜品，一人包办，不假他手。
这种厨师，建国前还有不少，到了八九十年代，几乎绝跡。
“罗均庭收过三个徒弟。”陈伯庸的声音从电话里传来，“大师兄谭耀宗，二师弟梁秉章，还有一个小师妹。”
“小师妹？”
“已经不在了，很早就转行了，不提。”
陈伯庸的语气很快带过这个人，林晓也没追问。
“谭耀宗比梁秉章大四岁，入门早三年。罗均庭的手艺，大部分传给了谭耀宗。龙凤呈祥是罗均庭的封山菜，只教了谭耀宗一个人。”
“那梁秉章呢？”
“梁秉章学的是另一路。罗均庭教他的是基本功——火候、选材、调味。没教大菜。”
林晓皱了皱眉。
同一个师父，教的东西完全不同？
“你別急，听我说完。”陈伯庸顿了顿，“罗均庭1989年去世，临死前把两个徒弟叫到床前。他跟谭耀宗说，龙凤呈祥缺一味，你做不出来。他跟梁秉章说，你去帮你师兄把这道菜补全。”
缺一味。
“什么意思？罗均庭自己没做全过？”
“做全过。但他没把最后一步教给谭耀宗。”
“为什么？”
陈伯庸没回答这个问题。
“1989年到1993年，这四年里，谭耀宗和梁秉章一直在一起研究这道菜。两个人从广州跑到香港，又从香港跑到顺德，光是试菜就试了上千次。”
“然后呢？”
“然后1993年春天，两个人闹翻了。”
“因为什么？”
“不知道。没人知道具体原因。我只知道结果——谭耀宗拿菜刀砍了梁秉章，梁秉章跑了，从此人间蒸发。”
林晓拿著手机，脑子转得飞快。
师父临终前让两个徒弟合力完成一道菜，结果四年之后师兄砍了师弟。
这中间一定发生了什么。
“陈叔，你觉得他们闹翻的原因，会不会跟那道菜有关？”
“我觉得？”陈伯庸轻轻哼了一声，“我不觉得，我確定。”
“那——”
“但具体是什么，只有梁秉章自己清楚。谭耀宗死了，带进了棺材里。”
林晓沉默了。
“所以您让我去接近他，最终目的是龙凤呈祥？”
陈伯庸没说是也没说不是。
“你先把粥学了再说。”
“陈叔，冯师傅说这个老头藏了三十年，警惕性极高。我一个二十岁的年轻人，跑过去说想学煮粥，他不会觉得有问题？”
“不会。”
“为什么？”
“因为你昨天说了一句话。”
林晓回忆了一下，他昨天跟老头说的话加起来不超过十句。
“哪句？”
“你跟他说你从广州来，开了家店，做吃的。他手顿了。”
“对。”
“他不是因为『广州』两个字顿的。”
林晓愣住了。
“那是因为什么？”
“做吃的。”陈伯庸的声音很轻，“一个二十岁的年轻人，自己开店做吃的。梁秉章当年入行，也是二十岁。”
林晓张了张嘴。
“你就是你自己。”
“一个二十岁、自己开店、从广州来的年轻厨师。”
“你不需要演，也不需要装。”
“你就老老实实跟他说，你觉得他粥煮的好，你想学。”
陈伯庸把话说到这个份上，林晓觉得再问下去就显得磨嘰了。
“行，我明天去。”
“嗯。”陈伯庸掛了电话。
林晓躺回床上，把手机放在胸口，盯著天花板。
系统面板上那个隱藏任务还掛在那里，三个问號像是在无声地嘲笑他。
第二天凌晨四点半，林晓准时出发。
到早市的时候，四点五十五分。
拐角的灯亮著，老头在煮粥。
林晓没有第一时间过去。
他先在早市逛了一圈，买了两个芋头饼，吃了一个，拎著一个，绕回来。
他坐下的时候，已经有三个本地食客坐在那里了。
“老板，一碗粥。”
老头没吭声，给他盛了一碗。
林晓端起来喝。
今天的粥比前两天都稀一点，但鱼味更重。
他低头看，碗底有一小撮切的极细的薑丝，昨天和前天都没有。
“老板，今天放薑丝了？”
老头嗯了一声。
“今天的鱼腥味重一些？”
老头手上的勺子停了一下。
“今天进的货，捕捞时间晚了两个小时。”老头开口了，声音沙哑，很低。
林晓心里一动。
这是老头第一次主动多说一句话。
捕捞时间晚两小时，鱼在船上的存放时间就短了，放血不够充分，腥味会稍微重一点。所以老头加了薑丝压一下。
普通食客喝不出这个差別，但老头还是调整了。
林晓把碗里的粥喝完，放下碗。
他坐在凳子上没动，等旁边三个本地食客陆续走了。
早市的人流开始变大，吆喝声盖过了锅里粥翻滚的咕嘟声。
林晓开口了。
“老板，我能问您一件事吗？”
老头在刷锅，没回头。
“讲。”
“我自己店里也煮粥，但煮出来跟您这个差太远了。米粒散的时机我控制不好，要么煮过了成糊，要么差一口气不够绵。”
这句话是真心话。系统给的菜谱能让他煮出九十分的粥，但老头这碗粥是九十八分。差的那八分，全在火候的微调上。
老头刷完锅，把灶台上的水渍擦了一遍。
“米泡过没有？”
“泡了，三十分钟。”
“太短。”
林晓心里一跳。
“要多久？”
“看米。”老头终於转过身来，不过没有看林晓，而是把砧板上剩的半条鱼收进保温箱里，“粳米泡四十到五十分钟，丝苗泡二十分钟。两种米分开泡，分开下锅。粳米先下，滚三分钟，再下丝苗。”
林晓凝神细听，把每个字都记在心里。
分开泡，分开下锅，粳米先行三分钟。
这个细节，冯德海没说过，陈伯庸也没提过，系统里更没有。
“粳米先下三分钟，是为了让粳米先吸水膨胀，这样两种米的熟度才能对齐？”
老头擦手的动作慢了半拍。
然后他把毛巾搭在肩膀上，第一次正儿八经地看了林晓一会儿。
“你做了几年？”
“三年。”
“三年能听出捕捞时间的差別？”
林晓差点脱口而出“我有系统”，硬生生咽了回去。
“我师父教的好。”
这话半真半假。他確实没有师父，但系统某种意义上比任何师父都强。
老头没有追问。
他弯腰开始收摊，把凳子一张一张叠起来。
林晓站起来，帮他搬了一张。
“別动。”老头头也不回，“我自己来。”
林晓把手缩回去，退后两步。
老头把摊子收拾乾净，推著小推车要走。
经过林晓身边的时候，脚步顿了一下。
“明天来的话，四点半。”
林晓没反应过来。
“啊？”
“粥从生米开始煮，你要看，四点半就得来。”
老头说完没再停留，推著车拐进了巷子里。
林晓站在原地，那句话在他脑中迴响。
不是“隨你”了。
是“四点半来”。
他掏出手机，迅速给陈伯庸发了条消息。
“他让我明天四点半去，看他从头煮粥。”
陈伯庸的回覆只有一个字。
“去。”
然后紧跟著第二条消息。
“小林，有件事我一直没跟你说。梁秉章在潮州不止卖粥。他每年清明，会做一桌菜，摆在韩江边上。”
林晓又看了两遍。
一桌菜？摆在河边？
“给谁？”
陈伯庸发来最后一条消息，林晓看完之后，在早市门口站了很久没挪步。
“给谭耀宗。”
...................................................