苏志远的回覆很快。
“一斤天九翅，你確定？”
“上次那批我手里就剩两斤了，这次再拿一斤，我自己都快没了。”
林晓回了两个字。
“確定。”
“行，明天给你发。”
“不过价格得涨一点，最近行情不一样了。”
“涨多少？”
“一万二一斤。”
比上次贵了两千。
林晓算了一下婚宴的报价。
利润空间还撑得住。
“成交。”
回到店里，林晓先去后厨看了一圈。
天九翅泡了快二十个小时。
整片鱼翅已经完全展开，针骨清晰可见。
用手指轻轻按一下，弹性刚好。
海参的状態也不错。
第二轮煮製之后，体积又大了一圈。
干鲍还在慢慢吸水。
急不得。
林晓把所有食材的状態拍了照片，按时间线存好。
这些东西后面做起来，每一步的判断都靠经验和记录。
差一点都不行。
晚上九点多，张婉过来喊他。
“林哥，前面有个人找你，说是你朋友。”
“谁？”
“没说名字，三十来岁，戴个眼镜。”
【记住全网最快小説站 看书就上 101 看书网，精彩尽在????????????.??????】
林晓擦了手出去。
坐在大厅角落的是陈志豪。
“你怎么来了？”
陈志豪面前摆著一碗没怎么动的米饭。
“吃你的饭还不行？”
“行，隨便吃。”
林晓在他对面坐下。
“专门跑一趟不至於吧。”
“不是专门来的，顺路。”陈志豪放下筷子，“有个事跟你说一声。”
“什么事？”
“钟一鸣找了个新的鑑定机构，重新出了一份鑑定意见书。”
“这次的机构资质没问题，是正规的。”
林晓没说话。
“新的鑑定意见跟之前那份结论差不多。”
“说你在复赛中使用的调味手法存在爭议，建议组委会重新评估。”
“爭议在哪？”
“说你用的一种复合调味方式，在传统烹飪標准里没有明確的技术归类，可能影响评判的公平性。”
“做菜又不是做数学题，哪来的標准技术归类？”
“我也觉得扯淡，但人家报告写得有模有样，还引用了好几本行业教材。”
“钟一鸣那边的律师拿著这份报告，已经向组委会提交了复议申请。”
“组委会什么態度？”
“暂时没表態。”
“但王建国今天开了个內部会，討论了一下这个事。”
陈志豪能知道组委会內部会议的內容，说明他的消息渠道很深。
“会上怎么说？”
“分两派。”
“一派觉得处罚决定已经生效，没必要再折腾。”
“另一派觉得既然有新证据，程序上应该给对方一个复议的机会，不然显得组委会不够公正。”
“第二派谁带的头？”
陈志豪看了他一眼。
“你猜。”
“跟赵德昌有关係的人？”
“算你聪明。”
“一个姓马的评委，跟赵德昌是同门师兄弟，以前在同一个饭店干过。”
林晓靠在椅背上，手指敲了两下桌面。
钟一鸣这步棋走得挺快。
先让律师试探，再让赵德昌出面施压，同时搞一份新的鑑定报告补上之前的漏洞。
几条线同时推进，不像是临时起意。
“你跟我说这些，不怕得罪人？”
陈志豪夹了一块红烧肉。
“我跟钟一鸣又没什么交情，得罪谁？”
“再说了，你上次帮我那个忙，我还没还呢。”
“什么忙？”
“你忘了？上个月我老婆过生日，你给做的那桌菜，我丈母娘到现在还念叨。”
林晓笑了一声。
“那你今天这顿饭算还人情？”
“差不多吧。”
陈志豪吃完那块肉，站起来。
“消息就这些，你自己拿主意。”
送走陈志豪，林晓回到后厨。
他把消息发给了许姐。
许姐回了一条语音。
声音不大，但每个字都听得清楚。
“新鑑定报告的事我已经知道了。”
“你不用管，我明天处理。”
“怎么处理？”
“钟一鸣想玩程序战，那就陪他玩。”
“他能找鑑定机构，我也能找。”
“而且我找的那个，比他的权威。”
“许姐，会不会把事情搞得太大？”
“不是我们要搞大，是他先升级的。”
“你现在要做的就一件事——把佛跳墙做好。”
“其他的，交给我。”
电话掛了。
林晓把手机放下，继续盯著灶台。
凌晨的闹钟又响了。
换水，检查，记录。
他这两天的睡眠全是碎片化的。
但精神状態还行。
二十岁的身体底子在这里摆著，扛得住。
第三天上午，苏志远的快递到了。
林晓当面验货。
天九翅的品质跟上一批一致，色泽金黄，针骨分明。
他把新到的鱼翅也泡上，流程和之前一样。
中午，店里来了几桌老客。
其中一桌是上次来过的那对夫妻，这回带了四个朋友。
“林师傅，上次那个糖醋排骨还有吗？我朋友专门要试试。”
“有。”
林晓进后厨做了一份糖醋排骨，一份酸菜鱼，一份干煸四季豆。
出菜的时候，系统弹了一条消息。
“检测到高质量情绪反馈，情绪值+15。”
“当前余额：九百三十五。”
林晓把提示关掉，继续出菜。
下午两点，许姐打来电话。
“事情有进展了。”
“我今天上午联繫了国家级烹飪技术鑑定中心的一个专家，姓周，周明德。”
“国家级的？”
“对。”
“这个人是全国烹飪技术標准委员会的成员，参与过行业標准的制定。”
“他出的鑑定意见，比钟一鸣找的那个机构高了不止一个档次。”
“他愿意帮忙？”
“已经答应了。”
“我把复赛的比赛录像、菜品照片、评委评分表都发给他了，他今天下午就开始审。”
“多久能出结果？”
“最快两天。”
钟一鸣那边拿省级鑑定机构的报告施压。
许姐直接搬出国家级专家。
这一手，段位拉开了。
“还有一件事。”
许姐的语气忽然变了。
“赵德昌今天上午给王建国打了个电话，我刚从王建国那里得到消息。”
“说什么了？”
“赵德昌跟王建国说，如果组委会不同意复议，他准备在下周的省协会理事会上提出来。”
“建议协会对锦绣杯的赛事管理规范进行审查。”
这不是审查比赛结果。
是审查组委会本身。
“他这是威胁？”
“不算威胁，但意思差不多。”
“省协会虽然没有直接管辖权，但如果理事会通过了审查建议，组委会的公信力就会受到质疑。”
“对王建国来说，这比推翻一个处罚决定更麻烦。”
“王建国怎么说？”
“王建国没表態，说要再考虑考虑。”
“但他跟我透了个底——如果赵德昌真的在理事会上提了，他扛不住。”
林晓安静了几秒。
“所以我们的时间也就一周。”
“对。”
“周明德的鑑定意见必须在理事会之前出来。”
“只要国家级专家的结论支持组委会的处罚决定，赵德昌在理事会上就没有立场提审查建议。”
“万一周明德的结论不支持呢？”
“不会。”
许姐的语气很確定。
“我看过你比赛的全部录像。”
“你的调味手法没有任何问题，钟一鸣那份报告纯粹是在鸡蛋里挑骨头。”
林晓没再多问。
掛了电话，他回后厨继续干活。
下午四点，婚宴的客人又发来消息。
“林师傅，我岳父说想提前尝一下佛跳墙的味道，方便安排吗？”
林晓想了想，回了一条。
“食材还在准备阶段，最快后天能出一盅试味的。”
“行，后天我们过来。”
后天。
到时候天九翅的泡发刚好够时间，海参也差不多到位。
干鲍勉强能用。
不是最佳状態，但做一盅试味版的足够了。
林晓在手机备忘录里加了一条：后天下午，试做佛跳墙。
晚上打烊之后，他照例检查食材。
两批天九翅分別泡在不同的容器里。
第一批已经完全泡发到位，第二批还需要时间。
海参的状態超出预期，个头饱满，弹性十足。
干鲍终於有了明显变化。
开始变软，散发出淡淡的鲜味。
林晓蹲在操作台前看了一会。
这些东西加在一起，光成本就小几万。
他设好凌晨的闹钟，正准备躺下，手机又响了。
一个没存过的號码。
他接了。
“餵？”
“林晓？”对方的声音四十来岁，说话带著点官腔，“我是王建国。”
组委会主任亲自打电话过来。
这是头一次。
“王主任，有事？”
“有件事想提前跟你通个气。”
“明天上午组委会要开一个紧急会议，討论钟一鸣的复议申请。”
“你不用出席，但会议结果会直接通知你。”
“好。”
王建国没掛。
沉默了两三秒，他又开口了。
“林晓，钟一鸣那边的压力比我预想的要大。”
“赵德昌今天下午又打了一个电话过来。”
“这次不是跟我说的，是直接打给了我们一个副主任。”
林晓握著手机，等他说完。
“我现在能顶住，但我需要一个东西。”
“什么？”
“你有没有什么能证明钟一鸣第一份鑑定报告资质造假的实锤？”
“不是推测，是实锤。”
“如果有，明天会议上我就能把复议申请直接驳回。”
林晓点开了手机后台的相册。
“有。”
王建国语气一松。
“行。明天早上八点之前发我微信。”
“不用等明天。”
林晓把通话切到后台，打开一个名为“备用”的隱藏相册。
里面是几张清晰的截图照片。
鑑定机构法人变更记录。
营业执照註销证明。
以及该机构在三个月前因违规操作被工商局吊销资质的处罚公示。
他早就查得一清二楚。
林晓选定图片，点击发送。
“王主任，现在看微信。”
“一斤天九翅，你確定？”
“上次那批我手里就剩两斤了，这次再拿一斤，我自己都快没了。”
林晓回了两个字。
“確定。”
“行，明天给你发。”
“不过价格得涨一点，最近行情不一样了。”
“涨多少？”
“一万二一斤。”
比上次贵了两千。
林晓算了一下婚宴的报价。
利润空间还撑得住。
“成交。”
回到店里，林晓先去后厨看了一圈。
天九翅泡了快二十个小时。
整片鱼翅已经完全展开，针骨清晰可见。
用手指轻轻按一下，弹性刚好。
海参的状態也不错。
第二轮煮製之后，体积又大了一圈。
干鲍还在慢慢吸水。
急不得。
林晓把所有食材的状態拍了照片，按时间线存好。
这些东西后面做起来，每一步的判断都靠经验和记录。
差一点都不行。
晚上九点多，张婉过来喊他。
“林哥，前面有个人找你，说是你朋友。”
“谁？”
“没说名字，三十来岁，戴个眼镜。”
【记住全网最快小説站 看书就上 101 看书网，精彩尽在????????????.??????】
林晓擦了手出去。
坐在大厅角落的是陈志豪。
“你怎么来了？”
陈志豪面前摆著一碗没怎么动的米饭。
“吃你的饭还不行？”
“行，隨便吃。”
林晓在他对面坐下。
“专门跑一趟不至於吧。”
“不是专门来的，顺路。”陈志豪放下筷子，“有个事跟你说一声。”
“什么事？”
“钟一鸣找了个新的鑑定机构，重新出了一份鑑定意见书。”
“这次的机构资质没问题，是正规的。”
林晓没说话。
“新的鑑定意见跟之前那份结论差不多。”
“说你在复赛中使用的调味手法存在爭议，建议组委会重新评估。”
“爭议在哪？”
“说你用的一种复合调味方式，在传统烹飪標准里没有明確的技术归类，可能影响评判的公平性。”
“做菜又不是做数学题，哪来的標准技术归类？”
“我也觉得扯淡，但人家报告写得有模有样，还引用了好几本行业教材。”
“钟一鸣那边的律师拿著这份报告，已经向组委会提交了复议申请。”
“组委会什么態度？”
“暂时没表態。”
“但王建国今天开了个內部会，討论了一下这个事。”
陈志豪能知道组委会內部会议的內容，说明他的消息渠道很深。
“会上怎么说？”
“分两派。”
“一派觉得处罚决定已经生效，没必要再折腾。”
“另一派觉得既然有新证据，程序上应该给对方一个复议的机会，不然显得组委会不够公正。”
“第二派谁带的头？”
陈志豪看了他一眼。
“你猜。”
“跟赵德昌有关係的人？”
“算你聪明。”
“一个姓马的评委，跟赵德昌是同门师兄弟，以前在同一个饭店干过。”
林晓靠在椅背上，手指敲了两下桌面。
钟一鸣这步棋走得挺快。
先让律师试探，再让赵德昌出面施压，同时搞一份新的鑑定报告补上之前的漏洞。
几条线同时推进，不像是临时起意。
“你跟我说这些，不怕得罪人？”
陈志豪夹了一块红烧肉。
“我跟钟一鸣又没什么交情，得罪谁？”
“再说了，你上次帮我那个忙，我还没还呢。”
“什么忙？”
“你忘了？上个月我老婆过生日，你给做的那桌菜，我丈母娘到现在还念叨。”
林晓笑了一声。
“那你今天这顿饭算还人情？”
“差不多吧。”
陈志豪吃完那块肉，站起来。
“消息就这些，你自己拿主意。”
送走陈志豪，林晓回到后厨。
他把消息发给了许姐。
许姐回了一条语音。
声音不大，但每个字都听得清楚。
“新鑑定报告的事我已经知道了。”
“你不用管，我明天处理。”
“怎么处理？”
“钟一鸣想玩程序战，那就陪他玩。”
“他能找鑑定机构，我也能找。”
“而且我找的那个，比他的权威。”
“许姐，会不会把事情搞得太大？”
“不是我们要搞大，是他先升级的。”
“你现在要做的就一件事——把佛跳墙做好。”
“其他的，交给我。”
电话掛了。
林晓把手机放下，继续盯著灶台。
凌晨的闹钟又响了。
换水，检查，记录。
他这两天的睡眠全是碎片化的。
但精神状態还行。
二十岁的身体底子在这里摆著，扛得住。
第三天上午，苏志远的快递到了。
林晓当面验货。
天九翅的品质跟上一批一致，色泽金黄，针骨分明。
他把新到的鱼翅也泡上，流程和之前一样。
中午，店里来了几桌老客。
其中一桌是上次来过的那对夫妻，这回带了四个朋友。
“林师傅，上次那个糖醋排骨还有吗？我朋友专门要试试。”
“有。”
林晓进后厨做了一份糖醋排骨，一份酸菜鱼，一份干煸四季豆。
出菜的时候，系统弹了一条消息。
“检测到高质量情绪反馈，情绪值+15。”
“当前余额：九百三十五。”
林晓把提示关掉，继续出菜。
下午两点，许姐打来电话。
“事情有进展了。”
“我今天上午联繫了国家级烹飪技术鑑定中心的一个专家，姓周，周明德。”
“国家级的？”
“对。”
“这个人是全国烹飪技术標准委员会的成员，参与过行业標准的制定。”
“他出的鑑定意见，比钟一鸣找的那个机构高了不止一个档次。”
“他愿意帮忙？”
“已经答应了。”
“我把复赛的比赛录像、菜品照片、评委评分表都发给他了，他今天下午就开始审。”
“多久能出结果？”
“最快两天。”
钟一鸣那边拿省级鑑定机构的报告施压。
许姐直接搬出国家级专家。
这一手，段位拉开了。
“还有一件事。”
许姐的语气忽然变了。
“赵德昌今天上午给王建国打了个电话，我刚从王建国那里得到消息。”
“说什么了？”
“赵德昌跟王建国说，如果组委会不同意复议，他准备在下周的省协会理事会上提出来。”
“建议协会对锦绣杯的赛事管理规范进行审查。”
这不是审查比赛结果。
是审查组委会本身。
“他这是威胁？”
“不算威胁，但意思差不多。”
“省协会虽然没有直接管辖权，但如果理事会通过了审查建议，组委会的公信力就会受到质疑。”
“对王建国来说，这比推翻一个处罚决定更麻烦。”
“王建国怎么说？”
“王建国没表態，说要再考虑考虑。”
“但他跟我透了个底——如果赵德昌真的在理事会上提了，他扛不住。”
林晓安静了几秒。
“所以我们的时间也就一周。”
“对。”
“周明德的鑑定意见必须在理事会之前出来。”
“只要国家级专家的结论支持组委会的处罚决定，赵德昌在理事会上就没有立场提审查建议。”
“万一周明德的结论不支持呢？”
“不会。”
许姐的语气很確定。
“我看过你比赛的全部录像。”
“你的调味手法没有任何问题，钟一鸣那份报告纯粹是在鸡蛋里挑骨头。”
林晓没再多问。
掛了电话，他回后厨继续干活。
下午四点，婚宴的客人又发来消息。
“林师傅，我岳父说想提前尝一下佛跳墙的味道，方便安排吗？”
林晓想了想，回了一条。
“食材还在准备阶段，最快后天能出一盅试味的。”
“行，后天我们过来。”
后天。
到时候天九翅的泡发刚好够时间，海参也差不多到位。
干鲍勉强能用。
不是最佳状態，但做一盅试味版的足够了。
林晓在手机备忘录里加了一条：后天下午，试做佛跳墙。
晚上打烊之后，他照例检查食材。
两批天九翅分別泡在不同的容器里。
第一批已经完全泡发到位，第二批还需要时间。
海参的状態超出预期，个头饱满，弹性十足。
干鲍终於有了明显变化。
开始变软，散发出淡淡的鲜味。
林晓蹲在操作台前看了一会。
这些东西加在一起，光成本就小几万。
他设好凌晨的闹钟，正准备躺下，手机又响了。
一个没存过的號码。
他接了。
“餵？”
“林晓？”对方的声音四十来岁，说话带著点官腔，“我是王建国。”
组委会主任亲自打电话过来。
这是头一次。
“王主任，有事？”
“有件事想提前跟你通个气。”
“明天上午组委会要开一个紧急会议，討论钟一鸣的复议申请。”
“你不用出席，但会议结果会直接通知你。”
“好。”
王建国没掛。
沉默了两三秒，他又开口了。
“林晓，钟一鸣那边的压力比我预想的要大。”
“赵德昌今天下午又打了一个电话过来。”
“这次不是跟我说的，是直接打给了我们一个副主任。”
林晓握著手机，等他说完。
“我现在能顶住，但我需要一个东西。”
“什么？”
“你有没有什么能证明钟一鸣第一份鑑定报告资质造假的实锤？”
“不是推测，是实锤。”
“如果有，明天会议上我就能把复议申请直接驳回。”
林晓点开了手机后台的相册。
“有。”
王建国语气一松。
“行。明天早上八点之前发我微信。”
“不用等明天。”
林晓把通话切到后台，打开一个名为“备用”的隱藏相册。
里面是几张清晰的截图照片。
鑑定机构法人变更记录。
营业执照註销证明。
以及该机构在三个月前因违规操作被工商局吊销资质的处罚公示。
他早就查得一清二楚。
林晓选定图片，点击发送。
“王主任，现在看微信。”