王发財回到村里后，王家那几个兄弟直接围了上来討要说法。
“大哥，gg牌呢？”
王发財不耐烦道：“明天做好，人家著急给单位做东西呢，我总不能比单位还牛吧？”
“那我们生意怎么办？”
王发喜眼睛通红，昨天和媳妇吵了一夜，就指望今天早上的gg牌呢。
他媳妇是个泼妇，抓起头髮不鬆手那种，如果生意还好不了，他都不敢回家了。
“还能怎么办？要不你去把陆远家的油锅掀了？”
王发財今天心情很差，情绪都掛在脸上，也没心思跟这几个弟兄掰扯，直接丟下他们回店里了。
其他几个王家兄弟面面相覷，也没什么好的办法，也只能回店里等熟客们上门。
今天王家的几个餐馆都没炸油饼，只有南北两头的陆家餐馆忙得热火朝天。
有了大娘的协助，魏英红炸油饼就从容多了。
她主要负责製作麵皮，把分割好的小麵团，用手掌揉成標准的圆形。
再用擀麵杖快速推拉，调转方向，再次推拉。
一个油饼的饼皮就做好了！
站在油锅前的大娘也是干活利落的人，顺势接过饼皮，沿著锅边將其溜进锅里。
炸油饼的油一定得是自己去油坊磨的胡麻油，纯度高，品质好。
这种胡麻油有一种特殊的香味，隨著油温的上升，香味会越来越浓。
白色的饼皮在胡麻油的作用下，慢慢变鼓，再慢慢飘起来，最后变成了诱人的金黄色。
油锅边上围了一圈小孩子，他们已经吃饱饭了，正在外面的空地上玩著等父辈们吹牛结束。
看到一个大油饼被大娘捞了上来，放在油锅上方的架子上，一个小姑娘立刻喊道：
“阿姨，可以吃了吗，我已经排了好久的队了！”
“还不行呢，丫头，再等2分钟，把油控干了阿姨就给你吃！”魏英红戴著口罩，只露出一双眼睛，弯成了月牙。
这两天魏英红边上总围著一群“小观眾”问她好没好，能不能吃了。
比起在地里顶著烈日挥锄头，她无比珍惜这种感觉，所以她总是不厌其烦地回答孩子们的问题。
小姑娘一直盯著自己手腕上的手錶，等2分钟一到，立刻跳了起来：
“阿姨，现在可以吃了吗？”
“可以啦，阿姨给你装起来！”魏英红把油饼装进袋子，递给了小姑娘，叮嘱道：
“先小小咬一口，小心烫哦！”
“嗯嗯！”小姑娘顾不上回答，嗯了一下后，就迫不及待地咬了一口。
刚出锅的油饼是味道最好的时候，一口下去，酥脆至极。
油饼的皮是最好吃的，混合著甜味、奶味、蜂蜜味、油香味。
可单吃皮又有些腻，连皮带芯一口咬下才是极致的享受。
先体验完酥脆的口感，再体会饼皮在唇齿间的留香。
最后將一口油饼咽下去的时候，舌根处会传来小麦独有的麦香味。
小姑娘吃的很享受，一口接著一口，一会儿就吃下去一半了。
这时，孩子们的家长也吃完饭准备走了。
看到小姑娘又炫了半张油饼，立刻上前夺了过来：
“你怎么又吃上了？可不能再吃了，你今天已经吃了太多饭了，再吃就要积食了！”
“不嘛，我就要吃，呜呜呜呜！”
“听话，回家再吃。。。”
每当看到这一幕，魏英红就想，要是陆远结婚生孩子了，是不是也会这么可爱？
可陆远和哪家姑娘结婚呢？
哪个村的媒人靠谱？
。。。
后厨，陆远正卖力地顛著锅，两个灶头一起操作，一会儿顛左边一会儿顛右边。
陆远感觉自己胳膊这两天都变粗了，果然体力活才是最好的健身。
陆杰被大伯踢了一顿后，再没吵著要炒菜，一直认认真真地做著最基础的摆盘。
今天中午的饭点似乎没有结束的意思，一直到下午3点半，才送走最后一波客人。
连轴转了六七个小时，大家都已经累瘫了，特別是第一天来帮忙的陆华。
他直接躺在了地上，和陆杰第一天的动作一模一样。
“你俩还真是亲兄弟，躺地上打滚的姿势都一个操行！”陆远边喝水边揶揄道。
“不一样的，小远！”陆华闭著眼睛，语气轻飘飘的。
“哪不一样？”
陆华继续有气无力地说道：“陆杰只会像只蛆一样在地上蛄蛹，而我如果能吃到好吃的东西，就会立刻站起来干活！”
“靠，点我呢？”陆远没好气地呸了他一下，起身道：“不就是员工餐吗？等著！”
大家確实都饿得不行了，陆远继续回到厨房，开始做员工餐。
陆远对於员工餐的標准是很高的，首先得有肉，这是硬標准。
其次得种类丰富，保证足够的营养摄入，不能只有一个菜来糊弄员工。
最后量要管够，如果一个在餐厅工作的员工都饿著肚子干活，那他作为老板就太丟人了。
由於时间有点晚了，需要预留出时间准备下午的菜，所以陆远没做太复杂太耗时的菜。
他先炒了一道家常土豆丝，酸辣爽口，很下饭。
第二道是凉菜凉拌三丝，胡萝卜丝、海带丝、豆皮丝依次码好，再切点葱蒜末、辣椒麵、干辣椒放在最上面。
炒土豆丝的时候，蒯一勺热油，刺啦一声泼在葱蒜末上，直接进行熗拌。
这道凉拌三丝香辣清爽，吃得很爽口，关键是这道菜陆远调味就行，拌凉菜的动作交给陆杰就好。
第三道是生炒牛肉，大家最近羊肉吃的有点多，需要换换口味。
塞北的黄牛肉其实是和滩羊一个级別的顶级食材，只不过名声不显，没有滩羊出名。
传统炒肉的功夫更多在备菜上，往往需要切成薄片，再上浆、滑油、出锅、再炒制。
备菜的过程很繁琐，用到的调料也很多。
塞北的黄牛肉做起来就很简单了，因为顶级食材根本不需要提前上浆。
直接下油锅进行生炒后倒熗锅，再加入粉条等配菜，加少许肉汤，翻炒几下，待配菜成熟了就可以出锅。
陆远连切带炒，一气呵成，只用了七八分钟，看得陆杰目瞪口呆。
第四道菜是一道紫菜蛋花汤。
这道菜就更简单了，根本不用开火，有一碗热水就可以做，吃的就是一个鲜味。
四道菜一共用了不到20分钟，陆杰刚把菜端出来，王总就风风火火地冲了进来。
不过这次他只有一个人，拉开一张椅子坐下后，声音有些沙哑地说：
“小陆师傅，你隨便做吧，就我一个人吃。”
陆远应了一声，重新走进厨房，但下一秒又从厨房退了出来，对著王总说：
“王总，要不和我们一起吃员工餐唄？”
（生炒牛肉片）
“大哥，gg牌呢？”
王发財不耐烦道：“明天做好，人家著急给单位做东西呢，我总不能比单位还牛吧？”
“那我们生意怎么办？”
王发喜眼睛通红，昨天和媳妇吵了一夜，就指望今天早上的gg牌呢。
他媳妇是个泼妇，抓起头髮不鬆手那种，如果生意还好不了，他都不敢回家了。
“还能怎么办？要不你去把陆远家的油锅掀了？”
王发財今天心情很差，情绪都掛在脸上，也没心思跟这几个弟兄掰扯，直接丟下他们回店里了。
其他几个王家兄弟面面相覷，也没什么好的办法，也只能回店里等熟客们上门。
今天王家的几个餐馆都没炸油饼，只有南北两头的陆家餐馆忙得热火朝天。
有了大娘的协助，魏英红炸油饼就从容多了。
她主要负责製作麵皮，把分割好的小麵团，用手掌揉成標准的圆形。
再用擀麵杖快速推拉，调转方向，再次推拉。
一个油饼的饼皮就做好了！
站在油锅前的大娘也是干活利落的人，顺势接过饼皮，沿著锅边將其溜进锅里。
炸油饼的油一定得是自己去油坊磨的胡麻油，纯度高，品质好。
这种胡麻油有一种特殊的香味，隨著油温的上升，香味会越来越浓。
白色的饼皮在胡麻油的作用下，慢慢变鼓，再慢慢飘起来，最后变成了诱人的金黄色。
油锅边上围了一圈小孩子，他们已经吃饱饭了，正在外面的空地上玩著等父辈们吹牛结束。
看到一个大油饼被大娘捞了上来，放在油锅上方的架子上，一个小姑娘立刻喊道：
“阿姨，可以吃了吗，我已经排了好久的队了！”
“还不行呢，丫头，再等2分钟，把油控干了阿姨就给你吃！”魏英红戴著口罩，只露出一双眼睛，弯成了月牙。
这两天魏英红边上总围著一群“小观眾”问她好没好，能不能吃了。
比起在地里顶著烈日挥锄头，她无比珍惜这种感觉，所以她总是不厌其烦地回答孩子们的问题。
小姑娘一直盯著自己手腕上的手錶，等2分钟一到，立刻跳了起来：
“阿姨，现在可以吃了吗？”
“可以啦，阿姨给你装起来！”魏英红把油饼装进袋子，递给了小姑娘，叮嘱道：
“先小小咬一口，小心烫哦！”
“嗯嗯！”小姑娘顾不上回答，嗯了一下后，就迫不及待地咬了一口。
刚出锅的油饼是味道最好的时候，一口下去，酥脆至极。
油饼的皮是最好吃的，混合著甜味、奶味、蜂蜜味、油香味。
可单吃皮又有些腻，连皮带芯一口咬下才是极致的享受。
先体验完酥脆的口感，再体会饼皮在唇齿间的留香。
最后將一口油饼咽下去的时候，舌根处会传来小麦独有的麦香味。
小姑娘吃的很享受，一口接著一口，一会儿就吃下去一半了。
这时，孩子们的家长也吃完饭准备走了。
看到小姑娘又炫了半张油饼，立刻上前夺了过来：
“你怎么又吃上了？可不能再吃了，你今天已经吃了太多饭了，再吃就要积食了！”
“不嘛，我就要吃，呜呜呜呜！”
“听话，回家再吃。。。”
每当看到这一幕，魏英红就想，要是陆远结婚生孩子了，是不是也会这么可爱？
可陆远和哪家姑娘结婚呢？
哪个村的媒人靠谱？
。。。
后厨，陆远正卖力地顛著锅，两个灶头一起操作，一会儿顛左边一会儿顛右边。
陆远感觉自己胳膊这两天都变粗了，果然体力活才是最好的健身。
陆杰被大伯踢了一顿后，再没吵著要炒菜，一直认认真真地做著最基础的摆盘。
今天中午的饭点似乎没有结束的意思，一直到下午3点半，才送走最后一波客人。
连轴转了六七个小时，大家都已经累瘫了，特別是第一天来帮忙的陆华。
他直接躺在了地上，和陆杰第一天的动作一模一样。
“你俩还真是亲兄弟，躺地上打滚的姿势都一个操行！”陆远边喝水边揶揄道。
“不一样的，小远！”陆华闭著眼睛，语气轻飘飘的。
“哪不一样？”
陆华继续有气无力地说道：“陆杰只会像只蛆一样在地上蛄蛹，而我如果能吃到好吃的东西，就会立刻站起来干活！”
“靠，点我呢？”陆远没好气地呸了他一下，起身道：“不就是员工餐吗？等著！”
大家確实都饿得不行了，陆远继续回到厨房，开始做员工餐。
陆远对於员工餐的標准是很高的，首先得有肉，这是硬標准。
其次得种类丰富，保证足够的营养摄入，不能只有一个菜来糊弄员工。
最后量要管够，如果一个在餐厅工作的员工都饿著肚子干活，那他作为老板就太丟人了。
由於时间有点晚了，需要预留出时间准备下午的菜，所以陆远没做太复杂太耗时的菜。
他先炒了一道家常土豆丝，酸辣爽口，很下饭。
第二道是凉菜凉拌三丝，胡萝卜丝、海带丝、豆皮丝依次码好，再切点葱蒜末、辣椒麵、干辣椒放在最上面。
炒土豆丝的时候，蒯一勺热油，刺啦一声泼在葱蒜末上，直接进行熗拌。
这道凉拌三丝香辣清爽，吃得很爽口，关键是这道菜陆远调味就行，拌凉菜的动作交给陆杰就好。
第三道是生炒牛肉，大家最近羊肉吃的有点多，需要换换口味。
塞北的黄牛肉其实是和滩羊一个级別的顶级食材，只不过名声不显，没有滩羊出名。
传统炒肉的功夫更多在备菜上，往往需要切成薄片，再上浆、滑油、出锅、再炒制。
备菜的过程很繁琐，用到的调料也很多。
塞北的黄牛肉做起来就很简单了，因为顶级食材根本不需要提前上浆。
直接下油锅进行生炒后倒熗锅，再加入粉条等配菜，加少许肉汤，翻炒几下，待配菜成熟了就可以出锅。
陆远连切带炒，一气呵成，只用了七八分钟，看得陆杰目瞪口呆。
第四道菜是一道紫菜蛋花汤。
这道菜就更简单了，根本不用开火，有一碗热水就可以做，吃的就是一个鲜味。
四道菜一共用了不到20分钟，陆杰刚把菜端出来，王总就风风火火地冲了进来。
不过这次他只有一个人，拉开一张椅子坐下后，声音有些沙哑地说：
“小陆师傅，你隨便做吧，就我一个人吃。”
陆远应了一声，重新走进厨房，但下一秒又从厨房退了出来，对著王总说：
“王总，要不和我们一起吃员工餐唄？”
（生炒牛肉片）