“娘，婶儿，大哥来了？”
赵小月正和小堂妹分享著手里的白茅草，抬头看到大哥，当即喊了起来。喊完后立马跑向了大哥。
“小月姐，等等我！”
赵小乐也跟著跑了起来。
“大哥！”
赵小月边跑边喊，不时对走来的大哥挥手。
“慢点儿，小心摔著！”
听著小妹的声音，赵世安大声回应了一句，步伐快了不少。
“大哥，给你吃茅针！”
一路跑到大哥身边，赵小月献宝似的掏出一把绿油油的白毛草，尖上还顶著白白的软绒毛。
“大哥，你吃茅根不？可甜了！”
赵小乐紧隨其后掏出了一把白白胖胖的根须。
“我尝尝！”
看到两个妹妹手里的东西，赵世安顿时眼前一亮，先是拿了几根小妹递来的茅针。
这东西绿油油的，从外表看去像是大號的缝衣针，故而方言喊茅针，学名白茅草。
嫩的时候可以吃，味道还不错！
熟练的剥开外皮露出里面白白嫩嫩、软乎乎的绒毛，放进嘴里一嚼，味道清甜、绵软，带点青草的嫩香，回味了一下，发现是记忆中的味道。
“嗯，好吃！”
“大哥，你多吃点，我拔的可多了。”
赵小月闻言当即把手里的茅针全都递了出去。
“你吃！我尝尝就好！还得干活呢。”
赵世安说著又拿了几根剥开吃了起来。
“大哥，你尝尝茅根，可甜可甜了！”
眼看大哥只吃茅针，赵小乐又將手里的茅根递了递。
“好！我尝尝！”
赵世安闻言笑著说道，眼前的小丫头是二叔家的闺女，今年三岁，比小妹小一岁，身上穿著大人的旧棉袄改的衣服，小脸脏兮兮的，脸色蜡黄。
摸了摸小堂妹的脑袋，拿过一根根看起来白白胖胖的茅根塞入嘴里。
嚼起来脆生生、还带著点汁水，甜味比茅针明显多了，有点像丐版的甘蔗。
茅根是白茅草的根，通体白色，一节一节的，很像折耳根，但吃起来味道天差地別，许多北方人对摺耳根好奇，或许是因为茅根的这个白月光的缘故。
“咋样？甜不甜？”
看到大哥吃了茅根，赵小乐紧张兮兮地问道。
“甜！”
“我就说可甜了吧？”
眼看得到了肯定，赵小乐很是高兴。
“嗯，走，咱们去地里！”
赵世安说著一手牵起一个。
赵小月和赵小乐，一手拉著大哥，一手拿著茅根、茅针，一路蹦蹦跳跳。
“老大，你咋来了？你田叔没跟你说？”
看到大儿子来地里，刘桂英还以为老田没跟孩子说。
“娘，婶儿！说了，我在家也没事儿就过来看看。俺大跟俺叔呢？”
赵世安鬆开两个小丫头，打了个招呼，解释了一番，问起了父亲和叔叔的去向。
“这不地都种好了，不忙了，你大和你叔去火车站找活去了。
让你田叔跟你说，是不想耽误你念书。
我跟你婶儿没事儿搁河里挖点菜，羊蹄子稞咱自己吃，薺薺菜还能换点钱。”
“我跟恁一块挖吧！”
赵世安当即就要帮忙，薺菜是知名的野菜，受眾广，挖得多了也能当菜卖。
麵条菜受眾少，大都是自己吃了。
“不用，挖得差不多了，这都挖一篮子，该回家了。”
刘桂英摆摆手，指了指地上的一篮子的野菜。
“再挖点儿……咦，这韭菜长嘞不孬！”
赵世安刚想说继续挖会儿，看到一片绿油油的韭菜，快步走了过去，蹲下看著地上长势旺盛的韭菜，掐了一截塞入嘴里吃了起来，感受了一番说道：
“这味儿有点冲啊！”
他伸手扒拉著地里的韭菜，隨手收了几根放入空间。
家里一共2.2亩菜地，种了两分地的韭菜，韭菜是多年生植物，种下厚伺候好的话，收个七八年不是问题。
“第一茬韭菜都这样！好多人都想这一口，来偷菜的人最喜欢掐韭菜，得亏咱互助社的人轮流看著！不然，还等不到割，全被掐完了！”
刘桂英笑道。
“是嘞！世安，开春咱可就指著这二分地的韭菜挣钱呢！这第一茬韭菜赶上肉价了，要是被人掐完了，可亏大了。”
听到嫂子的话，孙翠兰很是认同地点点头。
“京城一直有头刀韭菜香椿芽的说法，吃了一冬天的萝卜白菜了，谁不想换换口味啊？”
听著母亲和婶子的抱怨，赵世安很是理解。
偷菜这个问题，即便是现代都没断绝过，何况这个时代。菜农能做的，也只能儘量看著，碰到有人上手掐菜就驱赶。
好在有著丰富的经验，为了便於管理，各家各户把韭菜集中种在一起，韭菜不挑地只认肥，只要肥料到位，长势还是非常旺盛的，割完没几天又能冒出一茬。
韭菜一年能割三四茬，第一茬最贵，价格比肉都高，互助社的人轮流看菜，重点就是看这头茬韭菜，二茬和三茬基本就不管了。
京城一直有四大鲜的说法：顶花黄瓜谢花藕，头刀韭菜香椿芽。
说起四大鲜，赵世安想到再有十来天就该吃香椿芽了。得空的时候，去永定河故道弄几棵香椿树种在空间里，收穫后就放在静止区域，攒得多了拿到集市卖。香椿芽的价格更高，能换不少钱，对外也好解释，风险几乎为零。
“换口味也不能掐韭菜啊！咱自个儿都捨不得掐！
今儿才十九，还有十来天才能割，现在掐不就是害人吗？”
“谁说不是？就指著第一茬韭菜挣钱呢！”
“就是嘞，忒不是个东西了……”
“是嘞！平时就算了，这时候来掐就太不是人了。”
看著气愤的母亲、婶子和看菜的人，赵世安很是理解，头茬韭菜產量最低，最嫩、味道最冲，也最好吃，故而来掐菜的人也最多。
掐菜的人说这叫“掐青”，一度都形成了传统，地方志上都有记载。
“没法啊！时候不早了，他婶儿、老大，咱走吧！他婶子，过两天，我替你！”
刘桂英说著跟看菜的人告別。
“回吧！看著点路！”
“中，俺走了！”
刘桂英说著挎起篮子往家走，赵世安一把拿过母亲和婶子手里的篮子，快步往家走去。
从家里到菜地，直线距离二里地左右，菜地在天坛南门，家里住在金鱼池西边，离得最近的是天坛北门。
凑天坛走是最近路线，但要门票，菜农大都是走到南门，往东走，绕天坛东墙根回家。
天坛一共有四个门，从天坛西门出来就是大名鼎鼎的天桥！
南门出来是连片的菜地，北门就是龙鬚沟，东门则是乱葬岗，据说有好几万座坟，一眼望不到头、荒草比人都高！
如今龙鬚沟已经改造完成，乱葬岗的坟也全都迁完了，整个天坛附近一片生机盎然！
赵小月正和小堂妹分享著手里的白茅草，抬头看到大哥，当即喊了起来。喊完后立马跑向了大哥。
“小月姐，等等我！”
赵小乐也跟著跑了起来。
“大哥！”
赵小月边跑边喊，不时对走来的大哥挥手。
“慢点儿，小心摔著！”
听著小妹的声音，赵世安大声回应了一句，步伐快了不少。
“大哥，给你吃茅针！”
一路跑到大哥身边，赵小月献宝似的掏出一把绿油油的白毛草，尖上还顶著白白的软绒毛。
“大哥，你吃茅根不？可甜了！”
赵小乐紧隨其后掏出了一把白白胖胖的根须。
“我尝尝！”
看到两个妹妹手里的东西，赵世安顿时眼前一亮，先是拿了几根小妹递来的茅针。
这东西绿油油的，从外表看去像是大號的缝衣针，故而方言喊茅针，学名白茅草。
嫩的时候可以吃，味道还不错！
熟练的剥开外皮露出里面白白嫩嫩、软乎乎的绒毛，放进嘴里一嚼，味道清甜、绵软，带点青草的嫩香，回味了一下，发现是记忆中的味道。
“嗯，好吃！”
“大哥，你多吃点，我拔的可多了。”
赵小月闻言当即把手里的茅针全都递了出去。
“你吃！我尝尝就好！还得干活呢。”
赵世安说著又拿了几根剥开吃了起来。
“大哥，你尝尝茅根，可甜可甜了！”
眼看大哥只吃茅针，赵小乐又將手里的茅根递了递。
“好！我尝尝！”
赵世安闻言笑著说道，眼前的小丫头是二叔家的闺女，今年三岁，比小妹小一岁，身上穿著大人的旧棉袄改的衣服，小脸脏兮兮的，脸色蜡黄。
摸了摸小堂妹的脑袋，拿过一根根看起来白白胖胖的茅根塞入嘴里。
嚼起来脆生生、还带著点汁水，甜味比茅针明显多了，有点像丐版的甘蔗。
茅根是白茅草的根，通体白色，一节一节的，很像折耳根，但吃起来味道天差地別，许多北方人对摺耳根好奇，或许是因为茅根的这个白月光的缘故。
“咋样？甜不甜？”
看到大哥吃了茅根，赵小乐紧张兮兮地问道。
“甜！”
“我就说可甜了吧？”
眼看得到了肯定，赵小乐很是高兴。
“嗯，走，咱们去地里！”
赵世安说著一手牵起一个。
赵小月和赵小乐，一手拉著大哥，一手拿著茅根、茅针，一路蹦蹦跳跳。
“老大，你咋来了？你田叔没跟你说？”
看到大儿子来地里，刘桂英还以为老田没跟孩子说。
“娘，婶儿！说了，我在家也没事儿就过来看看。俺大跟俺叔呢？”
赵世安鬆开两个小丫头，打了个招呼，解释了一番，问起了父亲和叔叔的去向。
“这不地都种好了，不忙了，你大和你叔去火车站找活去了。
让你田叔跟你说，是不想耽误你念书。
我跟你婶儿没事儿搁河里挖点菜，羊蹄子稞咱自己吃，薺薺菜还能换点钱。”
“我跟恁一块挖吧！”
赵世安当即就要帮忙，薺菜是知名的野菜，受眾广，挖得多了也能当菜卖。
麵条菜受眾少，大都是自己吃了。
“不用，挖得差不多了，这都挖一篮子，该回家了。”
刘桂英摆摆手，指了指地上的一篮子的野菜。
“再挖点儿……咦，这韭菜长嘞不孬！”
赵世安刚想说继续挖会儿，看到一片绿油油的韭菜，快步走了过去，蹲下看著地上长势旺盛的韭菜，掐了一截塞入嘴里吃了起来，感受了一番说道：
“这味儿有点冲啊！”
他伸手扒拉著地里的韭菜，隨手收了几根放入空间。
家里一共2.2亩菜地，种了两分地的韭菜，韭菜是多年生植物，种下厚伺候好的话，收个七八年不是问题。
“第一茬韭菜都这样！好多人都想这一口，来偷菜的人最喜欢掐韭菜，得亏咱互助社的人轮流看著！不然，还等不到割，全被掐完了！”
刘桂英笑道。
“是嘞！世安，开春咱可就指著这二分地的韭菜挣钱呢！这第一茬韭菜赶上肉价了，要是被人掐完了，可亏大了。”
听到嫂子的话，孙翠兰很是认同地点点头。
“京城一直有头刀韭菜香椿芽的说法，吃了一冬天的萝卜白菜了，谁不想换换口味啊？”
听著母亲和婶子的抱怨，赵世安很是理解。
偷菜这个问题，即便是现代都没断绝过，何况这个时代。菜农能做的，也只能儘量看著，碰到有人上手掐菜就驱赶。
好在有著丰富的经验，为了便於管理，各家各户把韭菜集中种在一起，韭菜不挑地只认肥，只要肥料到位，长势还是非常旺盛的，割完没几天又能冒出一茬。
韭菜一年能割三四茬，第一茬最贵，价格比肉都高，互助社的人轮流看菜，重点就是看这头茬韭菜，二茬和三茬基本就不管了。
京城一直有四大鲜的说法：顶花黄瓜谢花藕，头刀韭菜香椿芽。
说起四大鲜，赵世安想到再有十来天就该吃香椿芽了。得空的时候，去永定河故道弄几棵香椿树种在空间里，收穫后就放在静止区域，攒得多了拿到集市卖。香椿芽的价格更高，能换不少钱，对外也好解释，风险几乎为零。
“换口味也不能掐韭菜啊！咱自个儿都捨不得掐！
今儿才十九，还有十来天才能割，现在掐不就是害人吗？”
“谁说不是？就指著第一茬韭菜挣钱呢！”
“就是嘞，忒不是个东西了……”
“是嘞！平时就算了，这时候来掐就太不是人了。”
看著气愤的母亲、婶子和看菜的人，赵世安很是理解，头茬韭菜產量最低，最嫩、味道最冲，也最好吃，故而来掐菜的人也最多。
掐菜的人说这叫“掐青”，一度都形成了传统，地方志上都有记载。
“没法啊！时候不早了，他婶儿、老大，咱走吧！他婶子，过两天，我替你！”
刘桂英说著跟看菜的人告別。
“回吧！看著点路！”
“中，俺走了！”
刘桂英说著挎起篮子往家走，赵世安一把拿过母亲和婶子手里的篮子，快步往家走去。
从家里到菜地，直线距离二里地左右，菜地在天坛南门，家里住在金鱼池西边，离得最近的是天坛北门。
凑天坛走是最近路线，但要门票，菜农大都是走到南门，往东走，绕天坛东墙根回家。
天坛一共有四个门，从天坛西门出来就是大名鼎鼎的天桥！
南门出来是连片的菜地，北门就是龙鬚沟，东门则是乱葬岗，据说有好几万座坟，一眼望不到头、荒草比人都高！
如今龙鬚沟已经改造完成，乱葬岗的坟也全都迁完了，整个天坛附近一片生机盎然！